Empresa americana faz cerveja concentrada para acampamentos - AltaMontanha.com - Portal de Montanhismo, Escalada e Aventuras
Não é cerveja desidratada

Empresa americana faz cerveja concentrada para acampamentos

Processo não é uma simples desidratação. De acordo com o fabricante o processo mantém o sabor o aroma e o teor alcoólico do produto.

Fonte: Lupulento.com.br

Há sempre aquele escalador ou montanhista que depois de um dia quente na montanha sempre se refresca com uma cervejinha gelada, pois bem, um fabricante americano promete resolver o problema de quem aprecia uma loiraça e está longe de um bar. Trata-se de um concentrado de cerveja em pó.
 
Este concentrado, de acordo com o fabricante, não é uma simples cerveja desidratada. Ele conserva o sabor, o aroma e inclusive o teor alcoólico da bebida. Tipicamente, cerveja é feita com cerca de 95% de água. Isso a torna um produto volumoso, pesado e dispendioso para se carregar na mochila numa escalada. Mas de acordo com a Pat's Backcountry Beverages, o revolucionário processo de produção garantirá que quando a cerveja estiver hidratada novamente, será sim uma cerveja como aquela que tomamos num bar.
 
O processo de fabricação desse concentrado não se faz da maneira comum que seria pegar uma cerveja e simplesmente desidratá-la, o que é extremamente ineficiente no tocante a gasto de energia. Em vez disso o tal processo permite começar de maneira extremante monitorada e controlada e quase sem água presente, o ambiente de fermentação. O resultado? Concentrado de cerveja que preserva todos as características de uma cerveja premium de micro-cervejaria.
 
Neste processo inclui também a gaseificação da bebida com um produto que batizaram de “Carbonator Portátil”.
 
O único problema deste produto é o montanhista ingerir demais a bebida e não lembrar mais o caminho de volta para casa.
 

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